Tierische Produkte und Rohstoff Durch Pflanzliche Zu Ersetzen, ist Nicht nur Ein GesellschaftLicher, Surdern Auch Ein Stark Wachsends Betätigungsfeld für für startups. Thus Auch Das Wiener Startup Fermify. Dieses Bietet Seinen B2B-Kund: Innen Die Möglichkeit von Milchprotein-Produktion Auf Von Präzisaisonsonmentation-was a term Strich Ermöglichen Soll, Veganen Käse Wie Etwa Ein Mozzarella-gares Zu Fabrizieren. Gegründet Wurde Fermify von Unternehmerin Eva Sommer und Ihrem Ehemaligen Professor, Christoph Herwig.
Nun Meldet Sich Fermify Mit Einer Dicken Finanzierungsrunde: In Einer Seed-Finanzierungsrunde Unter der Leitung von Climentum Capital Erhält Fermify 5 millionn dollar (CA. 4.5 mio. Euro). Zu der Finanzierungsrunde tragen auch auxxo female Catalyst Fund, Fund F, Clima Now, Satgana Ventures, Triple Impact Ventures Sowie Die Bestehenden Investoren übermormen Ventures, Backbone Ventures, Push Ventures und Simon Capital Bei. „Wir Haben Eine Sehr Starke Nachfrage von Verschieden Kunden und Müssen Die Ersten 2 Oder 3 Pilotkunden, Mit Denen Wir Zusammenarbeiten, Sorgfältig Auswählen, Damit Sie Die Ersten Sind, Die Veanen Käse Markt Markt Bring itere mehr Als 40 Kunden Hätte Man Bereits in Der Pipeline.
2027 Vergleichbare Kosten Wie Herkömmlicher Käse
Während Andere Vegane Käse-Alternativen Auf Unterschiedliche Art Und Weise Hergellt Wonden (ZB Aus Cosew-Nüssen Wie Bei Culture Ewohnte Struktur Geben Sollen. Man sehe das potzial, jährliche treibhausgasen um über eine halbe ächsten 10 Jahren Zu Reduzieren – Weil Durch den fermentierungsprozet der Bedarf “An Million von Kühen in Der Milchprodukion Verringert” Warde.
Anders Als Andere Vegan-Startups Wird Fermify Nicht Mit Einer Eigenen B2c-Marke Auftretten, Sondern Seine Technology An Andere Unternehmen Lizenieren. „Mit unserer einzigartigen technology, diezisAisonfermentation Mit Digitaln Zwillinten Kombinier, Erfüllen Wir Erfüllen Wir Mehrere Drindende Bedürfnisse, Wie Die Drastische Reduzierung von Co2-Emmisseen a möglichkeit für vemanler und
Flexary Käse Genießen Können “, Sagt Christoph Herwig. Mitbegründer von Fermify. Bis 2027 Könne Man Die Kosten Im Vergleich Zur Konvention-Fermentation Lot Um 50% Zu Senken, Dann Könne Man Vergleichbare Kosten Wie Bei Hertkömmliclichem Käse Zu Erreichen.